12. Februar 2017

Ayurvedisches Fasten: Vorteile und Unterschiede zu anderen Fastenkuren

Pflanzen und frischer Tee

Das Fasten (auch „Heilfasten“, engl. „Fasting“) ist eine naturheilkundliche Therapieform, die bereits in der Antike von Ärzten und Heilpraktikern als Entgiftungskur empfohlen wurde. Die Methoden, mit denen der Körper entschlackt wird, sind höchst unterschiedlich. In diesem Beitrag fassen wir die wichtigsten Informationen rund um das Thema „Ayurvedisches Fasten“ für Sie zusammen und beleuchten die Motive, aus denen Menschen sich entschliessen, ihrem Körper eine Auszeit zu gönnen.

Motive für das Fasten

Die Motive für das Fasten sind sehr unterschiedlich. Wurde in früheren Zeiten überwiegend aus religiösen oder spirituellen Gründen gefastet, stehen heute vor allem physiologische Aspekte im Vordergrund. Durch eine Entschlackung sollen die Entgiftungsorgane (z.B. Leber und Nieren) entlastet und der Darm saniert werden. Gleichzeitig sollen die Stoffwechselprozesse angeregt und der Energiehaushalt wieder ins Gleichgewicht gebracht werden. Natürlich spielt in diesem Zusammenhang auch der Wunsch nach einer schlankeren Figur eine Rolle. Eine Fastenkur sollte jedoch nicht mit einer Diät gleichgesetzt oder verwechselt werden. Während es beim Fasten primär um eine körperliche und mentale Reinigung geht, ist die Zielsetzung bei einer klassischen Diät eine andere: Hierbei soll das Gewicht reduziert werden, und zwar auf eine möglichst effektive und gleichzeitig schonende Weise.

Personenwaage

Das Heilfasten ist nicht mit einer Diät gleichzusetzen, bei der es primär um die Gewichtsabnahme geht

Viele Menschen nutzen eine Fastenkur als Einstieg in die Ernährungsumstellung. Dieses Vorgehen ist durchaus sinnvoll – eine langfristige Wirkung ist aber nur dann zu erwarten, wenn man sich an die eigenen Vorsätze hält und nicht schon nach einigen Wochen wieder zur alten Lebensweise zurückkehrt. Die Sanierung des Darms ist ein aufwendiger Prozess, der nicht in wenigen Tagen durchgeführt werden kann. Nichtsdestoweniger kann mehrtägiges Fasten dem Darm eine spürbare Entlastung verschaffen und dafür sorgen, dass ein Teil der Schlacken, die sich im Laufe der Jahre angesammelt haben, eliminiert wird.

Ayurvedisches Fasten mit Stress-Auszeit: Die Vorteile

Ayurveda ist eine ganzheitliche Heilkunde, die aus dem indischen Kulturraum stammt. Wörtlich übersetzt bedeutet Ayurveda „Wissenschaft vom langen Leben“. Die uralte Gesundheitslehre setzt sich mit den verschiedensten Einflüssen auf das menschliche Leben auseinander und umfasst weit mehr als nur medizinische Aspekte. Beim Ayurveda werden sowohl Methoden für eine gesunde Lebensführung als auch für eine typgerechte Ernährung vermittelt. Das Ziel ist die Wiederherstellung und Erhaltung des Gleichgewichts zwischen Körper, Geist und Seele.

Fasten im ayurvedischen Sinne bedeutet nicht schlichtes Hungern, sondern eine kalorien- und mengenmässig reduzierte, bedarfsgerechte Ernährung. Ayurvedisches Fasten ist ein Teilfasten, bei dem es nicht um eine rapide Gewichtsabnahme, sondern um eine schonende Entgiftung des Körpers geht. Diese sanfte Art des Fastens ist eine effektive Alternative für Menschen, die sich bei Fastenkuren mit vollständigem Nahrungsmittelverzicht unwohl fühlen. Ayurvedisches Fasten verschafft dem Praktizierenden eine Atempause und befreit den Geist von störenden Gedanken. Oft geht mit einer ayurvedischen Fasten-Kur eine Erhöhung der körperlichen Leistungsfähigkeit und eine Verbesserung der Hautstruktur einher. Dieser Effekt stellt sich bei vielen, jedoch nicht bei allen Patienten ein.

Verschiedene Gewürze

Der wichtigste Vorteil beim ayurvedischen Fasten ist das Wissen um die Geheimnisse der Gewürze

Der wichtigste Vorteil bei dieser Methode des Fastens ist das Wissen um die Geheimnisse der Gewürze. Im Ayurveda werden sie nicht nur zur Verfeinerung der Speisen, sondern auch als Therapeutikum verwendet. In den ayurvedisch zubereiteten Suppen oder Gemüsecurrys werden die Gewürze gezielt eingesetzt, um die Verdauungskraft („Agni“) zu entfachen und den Stoffwechsel anzuregen. Auf diese Weise können Speisen und Nahrungsmittel zu Heilmitteln werden. Aus gutem Grund werden Köche in der ayurvedischen Tradition auch als „Alchemisten der Lebensenergie“ bezeichnet. Beachten Sie bitte, dass eine Detox-Kur nach ayurvedischen Prinzipien kein Ersatz für eine Heilbehandlung ist. Wenn Sie ernsthafte gesundheitliche Probleme haben, sollten Sie unbedingt einen Arzt oder einen Heilpraktiker konsultieren.

Welche weiteren Arten des Fastens gibt es?

Eine der am häufigsten angewandten Methoden des Fastens ist das sogenannte Buchingerfasten. Diese Therapieform wurde nach dem deutschen Internisten Otto Buchinger benannt, der 1920 die erste Heilfastenklinik Deutschlands eröffnete. Beim Buchingerfasten handelt es sich um eine reine Trinkkur auf Basis von Säften, Tees und Gemüsebrühe. Eingeleitet wird das Fasten durch sogenannte Entlastungstage, an denen man ausschliesslich leichte Kost zu sich nimmt und sich auf das bevorstehende Heilfasten vorbereitet. Nachdem der Darm komplett entleert ist, folgt eine fünftätige Phase, in der auf feste Nahrung verzichtet wird. Über den Tag verteilt werden dem Körper zwischen drei und vier Liter Flüssigkeit zugeführt. Eine Fastenkur nach Buchinger kann sowohl unter therapeutischer Begleitung in einer Klinik als auch ambulant durchgeführt werden.

Beim Dinkelfasten sind drei Mahlzeiten pro Tag erlaubt, die aus Dinkelprodukten, Gemüse und Obst zusammengesetzt sein müssen. Diese Art des Fastens kann ca. 10 Tage lang durchgeführt werden – allerdings nur unter der Voraussetzung, dass man sich dabei wohlfühlt. Während der Fastenkur nimmt man täglich mindestens 2 Liter Flüssigkeit zu sich. Wenn Sie schnell abnehmen wollen, sollten Sie besser eine andere Art des Fastens wählen, da der Gewichtsverlust beim Dinkelfasten relativ gering ist. Eine mildere Form des Dinkelfastens ist das Fasten nach Hildegard von Bingen, bei der das Prinzip der massvollen Enthaltsamkeit im Vordergrund steht.

Die Null-Diät (auch: „totales Fasten“) ist die wohl extremste Form des Fastens. Bei dieser Methode wird ganz auf feste Nahrung verzichtet. Auf dem Speiseplan stehen lediglich Wasser und kalorienarme Getränke (z.B. Kräutertees). Das Abnehmen geht beim totalen Fasten schnell vonstatten: Da der Körper rasch an Gewicht verliert, greift er auf das Fett- und Muskelgewebe zurück, um seinen Energiebedarf zu decken. Durch die drastisch reduzierte Kalorienzufuhr haben die meisten Menschen Probleme, ihre alltäglichen Arbeiten wie gewohnt auszuführen. In der Praxis ist diese Methode ohne professionelle Begleitung schwer durchführbar.

Trockene Brötchen

Beim Fasten nach F.X. Mayr stehen vor allem Milch und altbackene Brötchen auf dem Speiseplan

Die aus der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts stammende F.X. Mayr-Kur erfreut sich derzeit einer grossen Popularität. Um in der Fastenzeit überflüssige Pfunde loszuwerden und zu entschlacken, nehmen die Patienten löffelweise Milch und trockene Brötchen zu sich. Vollkornprodukte werden bei der F.X. Mayr-Diät prinzipiell gemieden In der Phase der sogenannten „milden Ableitungsdiät“ isst man Schonkost mit viel Gemüse, reifem Obst, wenig Rohkost, Salz und Fett. Ein Pluspunkt der F.X. Mayr-Kur ist, dass der Patient durch exzessives Kauen lernt, bewusster zu essen. Ergänzt wird das Fasten durch eine manuelle Bauchbehandlung (Leberwickel, Massagen) sowie durch die Einnahme von Bittersalz. Ohne ärztliche Aufsicht kann eine solche Kur maximal fünf Tage lang durchgeführt werden.

Allen genannten Arten des Fastens ist gemein, dass die Kalorienzufuhr stark reduziert wird. Beim Buchingerfasten werden am Tag maximal 500 Kalorien verzehrt. Ein Erwachsener benötigt jedoch, abhängig von Grösse und Gewicht, zwischen 2.000 und 3.000 Kalorien am Tag. Wenn man die Energiezufuhr um 75 bis 80 Prozent drosselt, hat dies zur Folge, dass sich nach einiger Zeit ein starkes Hungergefühl einstellt. Zudem können sich weitere unangenehme Erscheinungen wie Schwindel und Schwäche zeigen. Eine Fastenkur nach Ayurveda-Art, die von Yoga- und Atemübungen begleitet wird, ist deshalb eine Alternative, über die es sich nachzudenken lohnt. Der Körper wird dabei nicht übermässig belastet, sondern auf sanfte Weise entgiftet. Nähere Informationen zu unseren Detox-Angeboten erhalten Sie hier.

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